케밥은 주로 고기와 채소를 skewering하여 구운 요리입니다. 이 요리는 중동, 아시아, 유럽 등 다양한 지역에서 인기가 있으며, 각 지역마다 독특한 스타일과 조리법이 있습니다. 일반적으로 양고기, 소고기, 닭고기 등이 사용되며, 향신료와 마리네이드로 맛을 더합니다. 케밥은 피타 빵이나 라이스와 함께 제공되며, 샐러드나 소스와 곁들여 먹습니다. 이 요리는 간편하게 손으로 먹을 수 있어 길거리 음식으로도 많이 소비됩니다. 다양한 변형이 있어, 쉬시 케밥, 돈너 케밥 등 여러 종류가 존재합니다.