이세 우동은 일본의 전통적인 면 요리로, 주로 이세 지역에서 유래되었습니다. 이 요리는 두꺼운 밀가루 면을 사용하며, 일반적으로 따뜻한 국물과 함께 제공됩니다. 국물은 간장, 미림, 다시마 등으로 맛을 내어 깊은 풍미를 자랑합니다. 이세 우동은 보통 다양한 토핑과 함께 즐길 수 있습니다. 대표적인 토핑으로는 파, 튀김, 계란 등이 있으며, 각 지역마다 특색 있는 조리법이 존재합니다. 이 요리는 일본 전역에서 사랑받고 있으며, 특히 우동 애호가들에게 인기가 높습니다.