쓰촨식 요리(Sichuan cuisine)는 중국의 쓰촨(Sichuan) 지방에서 유래한 요리 스타일로, 매운 맛과 풍부한 향신료가 특징입니다. 이 요리는 고추, 후추, 마늘, 생강 등을 사용하여 강렬한 맛을 내며, 다양한 재료를 활용하여 조리됩니다. 쓰촨식 요리는 특히 마파두부와 탕수육 같은 인기 있는 요리로 유명합니다. 이 요리는 매운 맛 외에도 단맛, 짠맛, 신맛이 조화를 이루어 다채로운 맛을 제공합니다. 쓰촨식 요리는 전 세계적으로 사랑받고 있으며, 많은 사람들이 이 독특한 맛을 즐깁니다.