식중독은 오염된 음식이나 물을 섭취했을 때 발생하는 질병입니다. 주로 세균, 바이러스, 또는 기생충에 의해 유발되며, 증상으로는 구토, 설사, 복통 등이 있습니다. 이러한 증상은 섭취 후 몇 시간에서 며칠 사이에 나타날 수 있습니다. 식중독을 예방하기 위해서는 음식의 위생을 철저히 관리해야 합니다. 조리 전 손을 깨끗이 씻고, 음식은 충분히 익혀야 하며, 냉장 보관을 통해 세균의 성장을 억제하는 것이 중요합니다.