바닐라 추출물은 바닐라 식물에서 추출한 향미료입니다. 주로 바닐라 콩을 알코올이나 물에 담가서 만든 것으로, 요리와 제과에서 널리 사용됩니다. 이 추출물은 달콤하고 풍부한 향을 가지고 있어 다양한 디저트에 깊은 맛을 더해줍니다. 바닐라 추출물은 케이크, 쿠키, 아이스크림 등 여러 음식에 사용되며, 특히 베이킹에서 중요한 재료로 여겨집니다. 또한, 인공 바닐라 향료와 비교할 때 자연적인 맛과 향이 더 뛰어난 것으로 평가받습니다.