바닐라(Vanilla)는 주로 열대 지역에서 자생하는 바닐라 속의 식물에서 얻어지는 향신료입니다. 이 식물의 꽃에서 자생하는 바닐라 콩은 수확 후 발효 과정을 거쳐 향이 강한 조미료로 변합니다. 바닐라는 주로 디저트, 아이스크림, 음료 등에 사용됩니다. 바닐라는 세계에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나로, 초콜릿이나 커피와 잘 어울립니다. 또한, 바닐라의 향은 향수와 아로마 테라피에서도 널리 사용됩니다. 바닐라의 독특한 맛과 향은 많은 요리에서 중요한 역할을 합니다.