노란 겨자, 또는 겨자는 주로 샐러드 드레싱이나 소스에 사용되는 향신료입니다. 이 겨자는 겨자씨에서 추출된 것으로, 특유의 매운 맛과 풍미가 특징입니다. 노란 겨자는 미국과 유럽에서 인기가 있으며, 핫도그나 햄버거와 같은 음식에 자주 곁들여집니다. 노란 겨자는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도 이로운 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 항산화 성분이 포함되어 있어 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 요리에서의 활용 외에도, 노란 겨자는 전통 의학에서도 사용되곤 합니다.