고춧가루는 한국 요리에 사용되는 매운 고추 가루입니다. 주로 고추를 말려서 가루로 만든 것으로, 다양한 요리에 풍미와 매운맛을 더합니다. 고춧가루는 김치와 비빔밥 같은 전통 음식에 필수적인 재료입니다. 고춧가루는 두 가지 주요 종류가 있습니다. 하나는 매운맛이 강한 청양고춧가루이고, 다른 하나는 상대적으로 순한 일반 고춧가루입니다. 이 가루는 비타민과 항산화 물질이 풍부하여 건강에도 이로운 영향을 미칠 수 있습니다.