ラムチョップは、羊肉の一部であるラムの骨付き肉を指します。特に、肩や背中の部分から切り出され、肉質が柔らかく、風味が豊かです。一般的には、グリルやローストで調理され、香草やスパイスで味付けされることが多いです。 この料理は、フランス料理や地中海料理で人気があり、特に特別な場面やお祝いの食事に適しています。ラムチョップは、赤ワインや白ワインと相性が良く、さまざまな付け合わせと一緒に楽しむことができます。