ペルシャ料理は、イランの伝統的な料理で、豊かな風味と色彩が特徴です。主な食材には、米、肉、野菜、香辛料が使われ、特にサフランやクミンが多く用いられます。代表的な料理には、ケバブやピラフ、ファッジなどがあります。 この料理は、食事を通じて家族や友人と共に楽しむ文化が根付いています。多くの料理は、長時間煮込むことで深い味わいが生まれ、見た目にも美しい盛り付けが重視されます。ペルシャ料理は、健康的でバランスの取れた食事としても知られています。