ペナン料理は、マレーシアのペナン州に由来する多様な料理スタイルです。この料理は、中華料理、マレー料理、インド料理などの影響を受けており、スパイスやハーブを豊富に使用します。特に、レモングラスやココナッツミルクがよく使われ、独特の風味を生み出します。 代表的な料理には、ラクサやナシカンダール、チャークイティオなどがあります。これらの料理は、地元の食材を活かし、色鮮やかで香り高いものが多いです。ペナン料理は、観光客にも人気があり、食文化の一環として楽しむことができます。