フラボノイドは、植物に含まれる天然の化合物で、色素や香りを持つことが多いです。これらは主に果物、野菜、茶、赤ワインなどに見られ、抗酸化作用や抗炎症作用があるとされています。フラボノイドは、健康に良い影響を与える可能性があるため、栄養素として注目されています。 フラボノイドは、ポリフェノールの一種であり、約6,000種類以上の異なるタイプがあります。代表的なものには、ケルセチンやカテキン、アントシアニンなどがあります。これらは、心臓病やがんのリスクを低下させる可能性があると研究されています。