ナムプリックは、タイ料理の一種で、主にディップソースとして使用されます。基本的な材料には、唐辛子、ニンニク、エシャロット、ライムジュース、魚醤が含まれます。これらの材料を混ぜ合わせて作ることで、辛さと酸味が絶妙に調和した味わいが楽しめます。 ナムプリックは、野菜やご飯、肉と一緒に食べることが一般的です。地域によってさまざまなバリエーションがあり、例えば、ナムプリック・オーンやナムプリック・パオなどがあります。これにより、各地の特産品や風味を楽しむことができます。