野菜

野菜（やさい）は、主に食用として栽培される植物のことを指します。これには、葉物野菜、根菜、果菜などが含まれます。野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、健康に良い食材とされています。日本では、季節ごとにさまざまな野菜が収穫され、料理に使われます。例えば、大根やほうれん草、トマトなどが一般的です。野菜は、サラダや煮物、炒め物など多様な料理に利用され、食文化の重要な一部となっています。