ゾンカ

ゾンカは、主にネパールとインドの一部地域で食べられる伝統的な料理です。主成分は、発酵させた大豆や豆類で、これを使って作られるスープやカレーが一般的です。ゾンカは、栄養価が高く、特にタンパク質が豊富です。この料理は、特にヒマラヤ地域の人々にとって重要な食事の一部であり、地元の文化や習慣に深く根ざしています。ゾンカは、ダルバートなどの他のネパール料理と一緒に提供されることが多いです。