ジンジャーは、主に料理や飲み物に使われる香辛料で、ショウガの根茎から作られます。特にアジア料理や西洋のデザートに多く利用され、独特の辛味と香りが特徴です。ジンジャーは、風味を加えるだけでなく、消化を助ける効果もあるとされています。 また、ジンジャーはハーブとしても知られ、伝統医学ではさまざまな健康効果が期待されています。例えば、風邪や吐き気の緩和に役立つとされ、ジンジャーティーとして飲まれることが多いです。