サブジ

サブジは、インド料理の一種で、主に野菜を使った料理です。スパイスやハーブを加えて調理され、風味豊かで栄養価が高いのが特徴です。サブジは、主に米やナンと一緒に食べられます。この料理は、地域や家庭によって異なるレシピがあり、さまざまな野菜が使用されます。一般的な材料には、ジャガイモ、ニンジン、カリフラワーなどがあります。サブジは、ベジタリアンやビーガンの食事にも適しています。