グリーンピースは、エンドウ豆の一種で、主に食用として栽培されています。小さくて丸い形をしており、鮮やかな緑色が特徴です。栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富で、特に食物繊維が多いです。料理では、サラダやスープ、リゾットなどに使われます。 グリーンピースは、豆類の一部であり、野菜としても分類されます。一般的に、冷凍や缶詰で販売されており、手軽に料理に取り入れることができます。また、栄養学の観点からも、健康に良い食材として注目されています。