カシア

Homonym: カシア (Spice)

カシアは、主にアジアやアフリカで栽培される香辛料の一種です。シナモンに似た香りを持ち、料理やお菓子に風味を加えるために使用されます。カシアは、樹皮から得られ、乾燥させて粉末状にすることが一般的です。カシアには、主にシナモンと呼ばれる種類があり、特にセイロンシナモンと区別されます。カシアは、抗酸化作用や抗炎症作用があるとされ、伝統的な医学でも利用されています。