そば粉

「そば粉」は、そばの実を挽いて作られる粉です。主に日本で使用され、そば（蕎麦）という麺料理の基本材料となります。そば粉は、グルテンが少ないため、独特の風味と食感を持っています。そば粉は、栄養価が高く、特にビタミンB群や食物繊維が豊富です。これにより、健康志向の人々に人気があります。また、そば粉は、そばだけでなく、ガレットやクッキーなどの他の料理にも利用されます。