सेमस एक प्रकार का अनाज है, जिसे आमतौर पर भारत और नेपाल में उगाया जाता है। यह अनाज विशेष रूप से सर्दियों में खाया जाता है और इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। सेमस का स्वाद हल्का और नटखट होता है, जिससे यह कई प्रकार के खाने में मिलाया जा सकता है। सेमस को पोषण के लिए भी जाना जाता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। इसे अक्सर सूप, सलाद, और खिचड़ी में डाला जाता है। सेमस का उपयोग स्वास्थ्यवर्धक आहार के रूप में किया जाता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।