विटामिन K एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर में खून के थक्के बनाने में मदद करता है। यह विटामिन मुख्य रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे पालक और ब्रोकली में पाया जाता है। विटामिन K की कमी से खून का थक्का बनने में समस्या हो सकती है, जिससे चोट लगने पर अधिक खून बह सकता है। इसके अलावा, विटामिन K हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है। यह कैल्शियम के सही उपयोग में मदद करता है, जिससे हड्डियाँ मजबूत रहती हैं। विटामिन K दो प्रकारों में पाया जाता है: K1, जो मुख्य रूप से पौधों में होता है, और K2, जो कुछ खाद्य पदार्थों और बैक्टीरिया में पाया जाता है।