भैंसें एक प्रकार का बड़ा पशु हैं जो मुख्य रूप से दूध देने के लिए पाले जाते हैं। ये आमतौर पर खेतों में पाई जाती हैं और इनके दूध का उपयोग दूध और दही बनाने में किया जाता है। भैंसों का शरीर मजबूत और भारी होता है, और इनके बड़े सींग होते हैं। भैंसों की कई नस्लें होती हैं, जैसे जर्सी और साहीवाल। ये गर्मी और नमी में भी अच्छी तरह से रह सकती हैं। भैंसों का दूध गाय के दूध की तुलना में अधिक मलाईदार होता है, जिससे यह घी और पनीर बनाने के लिए आदर्श है।