भारतीय करी एक लोकप्रिय व्यंजन है जो मुख्य रूप से भारत में बनाई जाती है। यह विभिन्न प्रकार की सब्जियों, मांस, या दालों के साथ बनाई जाती है और इसमें मसालों का विशेष मिश्रण होता है। करी को आमतौर पर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है। भारतीय करी की कई किस्में हैं, जैसे पनीर की करी, चिकन करी, और दाल की करी। हर क्षेत्र में करी की अपनी विशेषताएँ और स्वाद होते हैं, जो स्थानीय सामग्री और मसालों पर निर्भर करते हैं। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह भारतीय संस्कृति का भी एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।