बास्क केक, जिसे बास्क या टार्ट भी कहा जाता है, एक विशेष प्रकार का केक है जो स्पेन के बास्क क्षेत्र से उत्पन्न हुआ है। यह केक अपनी अनोखी बनावट और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें एक कुरकुरी बाहरी परत और एक मलाईदार, पनीर जैसी अंदरूनी भराई होती है। इस केक को बनाने में मुख्य सामग्री के रूप में पनीर, अंडे, चीनी, और फ्लोर का उपयोग किया जाता है। इसे आमतौर पर ओवन में उच्च तापमान पर पकाया जाता है, जिससे इसका रंग सुनहरा और कुरकुरा हो जाता है। बास्क केक को अक्सर डेसर्ट के रूप में परोसा जाता है और यह कई लोगों के बीच लोकप्रिय है।