पिस्ता, जिसे अंग्रेजी में pistachio कहा जाता है, एक प्रकार का नट है जो पिस्ता वृक्ष से प्राप्त होता है। यह नट हरे रंग का होता है और इसका स्वाद मीठा और नमकीन होता है। पिस्ता का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, जैसे मिठाइयों, आइसक्रीम और सलाद में। पिस्ता में कई पोषक तत्व होते हैं, जैसे प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन B6। यह हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है और वजन नियंत्रण में मदद कर सकता है। इसके अलावा, पिस्ता का सेवन एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए भी किया जाता है।