पाम तेल एक प्रकार का वनस्पति तेल है, जो पाम वृक्ष के फलों से प्राप्त होता है। यह मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में उत्पादित होता है, विशेषकर इंडोनेशिया और मलेशिया में। पाम तेल का उपयोग खाना पकाने, बेकिंग, और विभिन्न खाद्य उत्पादों में किया जाता है। पाम तेल में उच्च मात्रा में संतृप्त वसा होती है, जो इसे स्थिर बनाती है। इसके अलावा, यह कई औद्योगिक उत्पादों, जैसे साबुन और बायोडीजल, में भी उपयोग होता है। हालांकि, इसके उत्पादन से पर्यावरणीय चिंताएँ भी जुड़ी हुई हैं, जैसे वनों की कटाई और जैव विविधता का नुकसान।