तूर दाल, जिसे अरहर दाल भी कहा जाता है, एक प्रमुख भारतीय दाल है। यह पीले रंग की होती है और इसका स्वाद हल्का मीठा होता है। तूर दाल का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है, जैसे कि दाल तड़का और सांभर। यह प्रोटीन, फाइबर और कई आवश्यक पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। तूर दाल का उत्पादन मुख्य रूप से भारत में होता है, जहाँ यह कई राज्यों में उगाई जाती है। इसे पकाने में आसान और जल्दी तैयार होने वाली दाल माना जाता है। तूर दाल का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है और यह शाकाहारी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।