ताहिनी एक प्रकार की पेस्ट होती है, जो मुख्यतः तिल या सूरजमुखी के बीज से बनाई जाती है। इसे आमतौर पर मध्य पूर्वी और मेडिटेरेनियन व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। ताहिनी का स्वाद नटखट और मलाईदार होता है, और यह कई व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक है। ताहिनी का उपयोग अक्सर हुमस और बाबा गनौश जैसे डिप्स में किया जाता है। इसे सलाद ड्रेसिंग या सैंडविच में भी मिलाया जा सकता है। ताहिनी में प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा होते हैं, जो इसे एक पौष्टिक विकल्प बनाते हैं।