जायफल, जिसे अंग्रेजी में nutmeg कहा जाता है, एक सुगंधित मसाला है जो Myristica fragrans नामक पेड़ के बीज से प्राप्त होता है। यह मसाला आमतौर पर पाउडर या साबुत रूप में मिलता है और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। जायफल का स्वाद मीठा और थोड़ा कड़वा होता है, जो इसे मिठाई और सूप में लोकप्रिय बनाता है। जायफल का उपयोग केवल खाना पकाने में नहीं, बल्कि आयुर्वेद में भी किया जाता है। इसे पाचन में सुधार, नींद लाने और तनाव कम करने के लिए लाभकारी माना जाता है। इसके अलावा, जायफल में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।