चाय के पेड़, जिसे वैज्ञानिक रूप से कैमेलिया साइनेंसिस कहा जाता है, एक सदाबहार पौधा है। यह मुख्य रूप से चाय की पत्तियों के लिए उगाया जाता है, जो दुनिया भर में लोकप्रिय पेय है। चाय के पेड़ की ऊँचाई आमतौर पर 1 से 3 मीटर होती है, लेकिन इसे प्रबंधन के तहत 1 मीटर तक रखा जा सकता है। चाय के पेड़ को गर्म और नम जलवायु में उगाया जाता है, जैसे कि भारत, चीन, और श्रीलंका में। इसकी पत्तियाँ हर साल काटी जाती हैं, जिससे नई पत्तियाँ उगती हैं। चाय के पेड़ की पत्तियों में कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इसे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी बनाते हैं।