चाय की पत्तियाँ चाय के पौधे से प्राप्त होती हैं, जो मुख्यतः भारत, चीन, और श्रीलंका में उगाई जाती हैं। ये पत्तियाँ कैमेलिया साइनेंसिस नामक पौधे से आती हैं और इन्हें सूखने, कुटने और फिर भाप देने की प्रक्रिया से तैयार किया जाता है। चाय की पत्तियों का उपयोग विभिन्न प्रकार की चाय बनाने में किया जाता है, जैसे काली चाय, हरी चाय, और उलोंग चाय। इन पत्तियों में कैफीन, एंटीऑक्सीडेंट, और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माने जाते हैं।