پیسٹری میکنگ ایک فن ہے جس میں مختلف قسم کی پیسٹریز تیار کی جاتی ہیں، جیسے کہ پائی، ٹارٹ، اور کروسان۔ اس عمل میں آٹے، مکھن، اور پانی کو ملا کر ایک نرم اور لچکدار مکسچر بنایا جاتا ہے۔ یہ مکسچر مختلف شکلوں میں تیار کیا جا سکتا ہے اور اسے بھرنے کے لیے مختلف اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں۔ پیسٹری میکنگ میں بیکنگ کا عمل بھی شامل ہوتا ہے، جس میں تیار کردہ پیسٹریز کو اوون میں پکایا جاتا ہے۔ یہ عمل پیسٹری کو کرسپی اور خوشبودار بناتا ہے۔ پیسٹری میکنگ کی مہارت حاصل کرنے کے لیے مشق اور تجربہ ضروری ہے، تاکہ مختلف تکنیکوں کو بہتر بنایا جا سکے۔