مسالے دار کھانے وہ کھانے ہیں جن میں مختلف قسم کے مصالحے شامل ہوتے ہیں، جیسے مرچیں، ادرک، اور لہسن۔ یہ کھانے عموماً ذائقے میں تیز ہوتے ہیں اور ان کی خوشبو بھی بہت دلکش ہوتی ہے۔ دنیا بھر میں مختلف ثقافتوں میں مسالے دار کھانے تیار کیے جاتے ہیں، جیسے انڈین، پاکستانی، اور تھائی کھانے۔ مسالے دار کھانے صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہو سکتے ہیں۔ ان میں موجود مصالحے میں اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر صحت بخش خصوصیات ہوتی ہیں۔ تاہم، کچھ لوگوں کو مسالے دار کھانے کھانے میں دشواری ہو سکتی ہے، خاص طور پر اگر ان کا معدہ حساس ہو۔