الرايتا هو نوع من أنواع الأطباق الجانبية الشهيرة في المطبخ الهندي. يتكون عادة من الزبادي والخضروات مثل الخيار أو الطماطم، ويُضاف إليه التوابل مثل الكمون والملح. يُعتبر الرايتا خيارًا مثاليًا لتخفيف حرارة الأطباق الحارة مثل الكاري. يُقدم الرايتا عادةً مع الأطباق الرئيسية، ويُعتبر جزءًا مهمًا من الوجبات في المناسبات المختلفة. يمكن تحضيره بطرق متنوعة، مما يجعله طبقًا مرنًا يناسب مختلف الأذواق. يُعتبر الرايتا أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم بفضل مكوناته الأساسية.