فیٹی ایسڈ، یا چربی کے تیزاب، وہ کیمیائی مرکبات ہیں جو چربی اور تیل میں پائے جاتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر غذائی اجزاء کا حصہ ہوتے ہیں اور جسم کی توانائی کی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ فیٹی ایسڈ کی دو اہم اقسام ہیں: سیر شدہ اور غیر سیر شدہ، جو مختلف صحت کے فوائد اور نقصانات کے ساتھ آتے ہیں۔ سیر شدہ فیٹی ایسڈ عام طور پر جانوری غذاؤں میں پائے جاتے ہیں، جیسے کہ مکھن اور گوشت، جبکہ غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ زیادہ تر پودوں کے تیلوں میں موجود ہوتے ہیں، جیسے کہ زیتون کا تیل۔ یہ تیزاب دل کی صحت، کولیسٹرول کی سطح، اور مجموعی صحت پر اثر انداز ہو