فائبر قابل للذوبان هو نوع من الألياف الغذائية التي تذوب في الماء لتكوين مادة هلامية. يُعتبر هذا النوع من الألياف مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتحسين الهضم. توجد الألياف القابلة للذوبان في العديد من الأطعمة مثل الشوفان، البقوليات، والفواكه مثل التفاح والبرتقال. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين التحكم في مستوى السكر لدى مرضى السكري.