ظروف پخت و پز
ظروف پخت و پز به مجموعهای از وسایل و ابزارهایی اطلاق میشود که برای تهیه غذا استفاده میشوند. این ظروف شامل قابلمه، تابه، زودپز و سینی هستند. هر کدام از این ظروف برای روشهای مختلف پخت مانند جوشاندن، سرخ کردن و پختن در فر طراحی شدهاند.
مواد ساخت ظروف پخت و پز معمولاً شامل فلزات، سرامیک و شیشه است. انتخاب ظرف مناسب میتواند تأثیر زیادی بر کیفیت و طعم غذا داشته باشد. به عنوان مثال، تابههای نچسب برای سرخ کردن غذاها بسیار مناسب هستند، در حالی که قابلمههای بزرگ برای تهیه سوپ و خورشتها کاربرد دارند.