طماطم هي فاكهة حمراء اللون تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. تُعتبر من الخضروات الأساسية في المطبخ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والبوتاسيوم. يمكن تناولها طازجة أو مطبوخة، وتُستخدم في السلطات، الصلصات، والشوربات. تعود أصول الطماطم إلى أمريكا الجنوبية، حيث كانت تُزرع منذ آلاف السنين. انتشرت لاحقًا إلى أوروبا بعد اكتشاف كولومبوس للأمريكتين. اليوم، تُعتبر الطماطم من المحاصيل الزراعية الأكثر شيوعًا في العالم، وتُزرع في العديد من البلدان.