صوص الفلفل الحار هو نوع من الصلصات التي تُستخدم لإضافة نكهة حارة إلى الأطعمة. يُصنع عادةً من الفلفل الحار، الخل، والملح، ويمكن أن يحتوي على مكونات إضافية مثل الثوم أو البصل. يُستخدم هذا الصوص في العديد من المطابخ حول العالم، بما في ذلك المطبخ المكسيكي والمطبخ الآسيوي. تتميز صلصة الفلفل الحار بقدرتها على تعزيز نكهة الأطباق، سواء كانت مشوية، مقلية، أو مطبوخة. يمكن استخدامها كتوابل للحم، الأسماك، أو حتى الخضروات. تُعتبر هذه الصلصة خيارًا شائعًا بين محبي الطعام الحار، وتتوفر في أشكال مختلفة، من الصلصات السائلة إلى المعاجين.