سس سالسا، یک نوع سس خوشمزه و معطر است که معمولاً از ترکیب گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل دلمه‌ای و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این سس به‌ویژه در غذاهای مکزیکی و آمریکای لاتین محبوب است و می‌تواند به عنوان چاشنی برای انواع غذاها مانند تاکو و چیپس استفاده شود. سس سالسا در انواع مختلفی وجود دارد، از جمله سالسای خام، که معمولاً تازه و با طعم تند تهیه می‌شود، و سالسای پخته، که طعم ملایم‌تری دارد. این سس نه تنها طعم غذاها را بهبود می‌بخشد، بلکه به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز شناخته می‌شود.