سرکہ کی تیاری ایک سادہ عمل ہے جس میں پانی اور چینی یا پھل کا استعمال کیا جاتا ہے۔ سب سے پہلے، چینی یا پھل کو پانی میں حل کیا جاتا ہے تاکہ خمیر پیدا ہو سکے۔ یہ خمیر پھر الکحل میں تبدیل ہوتا ہے۔ اس کے بعد، الکحل کو ہوا کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ یہ سرکہ میں تبدیل ہو جائے۔ یہ عمل چند ہفتے تک جاری رہتا ہے، اور آخر میں تیار شدہ سرکہ کو چھان کر بوتلوں میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ سرکہ مختلف کھانوں میں ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔