ساکارز یک نوع قند طبیعی است که از ترکیب دو قند ساده به نام‌های گلوکز و فروکتوز به وجود می‌آید. این قند به طور عمده در گیاهان، به ویژه در چغندر قند و نیشکر یافت می‌شود و به عنوان منبع انرژی در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. ساکارز در بدن به راحتی تجزیه می‌شود و به گلوکز تبدیل می‌گردد که برای تأمین انرژی سلول‌ها ضروری است. با این حال، مصرف زیاد ساکارز می‌تواند به مشکلاتی مانند دیابت و چاقی منجر شود، بنابراین توصیه می‌شود که در مصرف آن احتیاط شود.