گلوکز یک نوع قند ساده است که به عنوان منبع اصلی انرژی برای سلول‌های بدن عمل می‌کند. این ماده در بسیاری از غذاها، به ویژه در میوه‌ها و سبزیجات، یافت می‌شود و به راحتی توسط بدن جذب می‌شود. بدن انسان می‌تواند گلوکز را از کربوهیدرات‌ها تولید کند و آن را به عنوان انرژی ذخیره کند. هورمون انسولین نقش مهمی در تنظیم سطح گلوکز خون دارد و به سلول‌ها کمک می‌کند تا گلوکز را جذب کنند. افزایش یا کاهش غیرطبیعی سطح گلوکز می‌تواند به مشکلات سلامتی مانند دیابت منجر شود.