زيوت النباتية هي زيوت مستخرجة من بذور أو ثمار النباتات. تُستخدم هذه الزيوت في الطهي، كما تُستخدم في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية. من أشهر أنواع الزيوت النباتية زيت الزيتون وزيت دوار الشمس وزيت جوز الهند. تحتوي الزيوت النباتية على دهون غير مشبعة، مما يجعلها خيارًا صحيًا مقارنة بالدهون المشبعة. تُعتبر مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات، مثل فيتامين E. يمكن أن تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.