زنجبیل، که به انگلیسی به آن ginger گفته می‌شود، یک گیاه دارویی و ادویه‌ای است که از ریشه آن استفاده می‌شود. این گیاه به دلیل طعم تند و عطر خاصش در آشپزی و درمان‌های طبیعی محبوب است. زنجبیل به عنوان یک ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان شناخته می‌شود و می‌تواند به بهبود هضم و کاهش حالت تهوع کمک کند. این گیاه در مناطق گرمسیری مانند هند و چین رشد می‌کند و به صورت تازه، خشک یا پودر شده در دسترس است. زنجبیل همچنین در تهیه نوشیدنی‌هایی مانند چای زنجبیلی و نوشیدنی‌های گرم استفاده می‌شود. مصرف زنجبیل به عنوان یک مکمل غذایی نیز رایج است.