رامن هو نوع من الحساء الياباني الذي يتكون عادة من نودلز القمح، مرق، ومكونات إضافية مثل اللحم والخضروات. يُعتبر الرامن من الأطباق الشعبية في اليابان، ويتميز بتنوعه حيث يمكن تحضيره بطرق مختلفة، مثل شيو (مرق ملحي) ومiso (مرق مع معجون فول الصويا) وشيويو (مرق صويا). تُقدم عادةً نودلز الرامن مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل البيض المسلوق، البصل الأخضر، ونوري (أوراق الأعشاب البحرية). يمكن العثور على الرامن في المطاعم اليابانية حول العالم، ويُعتبر وجبة مريحة ومغذية.