دال کڑھائی ایک مقبول پاکستانی ڈش ہے جو دالوں کو مصالحوں کے ساتھ پکانے کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔ یہ عام طور پر چنے کی دال یا مسور کی دال سے تیار کی جاتی ہے، جسے پیاز، ٹماٹر، ہری مرچ، اور مختلف مصالحوں کے ساتھ کڑھائی میں پکایا جاتا ہے۔ یہ ڈش خاص طور پر روٹی یا چاول کے ساتھ پیش کی جاتی ہے اور اس کا ذائقہ بہت لذیذ ہوتا ہے۔ دال کڑھائی کو اکثر گھروں میں یا خاص مواقع پر بنایا جاتا ہے، اور یہ صحت مند پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔