جیلیٹو
جیلیتو یک نوع بستنی ایتالیایی است که به خاطر بافت نرم و خامه‌ای‌اش شناخته می‌شود. این دسر معمولاً از شیر، شکر و طعم‌دهنده‌های طبیعی تهیه می‌شود و دارای درصد چربی کمتری نسبت به بستنی‌های معمولی است. جیلیتو به طور سنتی در طعم‌های مختلفی مانند شکلات، وانیل و میوه‌ها عرضه می‌شود.
تفاوت اصلی جیلیتو با بستنی در روش تهیه و مقدار هوای موجود در آن است. جیلیتو با هم زدن کمتر و در دماهای پایین‌تر تهیه می‌شود، که باعث می‌شود طعم‌ها غنی‌تر و بافت آن نرم‌تر باشد. این دسر محبوب در سراسر دنیا، به ویژه در ایتالیا، طرفداران زیادی دارد.