بِیروک یک نوع نان سنتی و خوشمزه است که در برخی از مناطق ایران، به ویژه در آذربایجان و کردستان تهیه می‌شود. این نان معمولاً از آرد گندم، آب و نمک درست می‌شود و به صورت گرد و نازک پخته می‌شود. بیروک به عنوان یک غذای ساده و مقوی شناخته می‌شود و معمولاً با انواع خوراک‌ها یا به تنهایی مصرف می‌شود. این نان به دلیل طعم لذیذ و بافت نرمش، محبوبیت زیادی دارد. بیروک معمولاً در مراسم‌های خاص و جشن‌ها نیز سرو می‌شود و به عنوان یک نماد از مهمان‌نوازی در فرهنگ محلی شناخته می‌شود. در کنار بیروک، دوغ و پنیر نیز به عنوان همراهان محبوب این نان مصرف می‌شوند.